Bolladagur, Sprengidagur & Öskudagur

[jujux]

3 journees importantes dans le calendrier islandais: Bolladagur, Sprengidagur & Öskudagur

Aujourd'hui c'est bolladagur.
Bolladagur est vraiment une journee pour les enfants. Ils sont supposes reveiller leur parents en les "tabassant" avec des bolluvondur, des batons fait de pate a choux. Durant la journee, on mangera les bollur. les bollur sont des choux fourres avec de la creme chantilly, de la confiture et recouvert de glacage au chocolat.... Cela ne vaut pas un eclair ou des profiterolles!



Demain, sprengidagur, mardi-gras. Les familles islandaise serviront un plat unique: une soupe faite a base de saltkjöt (viande salee), de poix casses, de carrottes et pommes de terre.



Le mercredi des cendres, c'est Öskudagur. C'est une version islandaise d'Halloween. Les enfants seront deguises et passent dans les magasins, compagnie et poussent une petite chansonnette en echange de bonbons.

Article de Grapevine en Anglais: ici

[ipsilon]

à toi jujux!!

ha oui, hier une dame de l'hôtel m'a parlé de ces trois jours!!

elle cherchait le mot en français pour "Bolla", et tentait de m'expliquer, mais je ne voyais pas vraiment... j'ai pensé à beignet, mais obviously ce n'était pas ça!!

et ce matin, on a eu droit aux ... bollu? au boulot, et en effet le mot c'est CHOU à la Crème...

c'est bof bof, c'est de la crème chantilly dedans!

sinon, je n'avais pas saisi que c'était mardi gras demain et mercredi des cendres mercredi!

carême jeudi donc? promis, j'arrête l'alcool jusqu'à pâques...

[jujux]

Ben j'aurais le droit a cela cette apres-midi. Voila le repas de la semaine a la cantine du boulot.

Góðan dag.

Mánudagur 19.02.07. (Bolludagurinn)
Fiskbollur m/kartöflum og gulrótum
Brauð,salat,álegg

Rjómabollur kl. 14.30 í mötuneytinu.

Þriðjudagur 20.02.07.(Sprengidagur)
Baunasúpa
Saltkjöt m/kartöflum og rófum

Miðvikudagur 21.02.07. (Öskudagur)
Súpa dagsins,brauð,salatbar og fl.

Fimmtudagur 22.02.07.
Lagsagna,brauð,salat.

Föstudagur 23.02.07.
Kakósúpa m/tvíbökum
Brauð,salatbar og fl.

Beurk..... Kakósúpa vendredi Surement le plat culinaire le plus naze d'Islande.

[ipsilon]

C'est quoi la soupe de kako?

[jujux]

Quelle chance tu as de ne pas avoir de Kakósúpa a ton boulot!!!!
C'est une soupe de chocolat. Je viens de trouver une recette sur le net.

Kakósúpa

8 dl mjólk-> lait
2 msk kakó -> 2 c. a soupe de cacao
3 msk sykur -> 3 c. a soupe de sucre
1/4 tsk salt -> 1/4 cc a cafe de sel
2 tsk kartöflumjöl -> 2 c. de fecule de pomme de terre
1/2 dl vatn -> 0.5l d'eau

Setjið mjólk, kakó, sykur og salt í pott -> mettre le lait, le cacao, le sucre et le sel dans une casserole
Hræra vel og látið sjóða -> melanger bien et faire bouillir
Hrærið kartöflumjölinu út í vatn og hellið svo út í -> melanger la fecule dans l'eau et ajouter petit a petit a la casserole.
Hrærið þangað til að hún er orðin þykk -> melanger jusqu'a ce que la soupe devienne epaisse.

C'est vraiment nul! C'est pas normal de servir cela au dejeuner. Petit-dej je comprends mais pour le repas du midi, il y a de l'abus!

[Myriaðe]

Bonjour Jujux ,

pour ceux qui ne lisent pas l'islandais dans le texte , peux-tu nous traduire cette recette alléchante ?

Merci .

[Myriaðe]

Re-Bonjour Jujux ,

Ce n'est pas aujourd'hui Bollugadur ?

http://www.iceland.org/fr/lambassade/to ... rs-feries/
ça me fait envie ces choux

[jujux]

Voila j'ai edite la recette.

Bolludagur, c'est bien aujourd'hui.

02/19/2007 | 11:59

Cream puff day in Iceland

Today is cream puff day in Iceland. Bakers were busy making cream puffs last weekend, because today Icelanders are expected to consume over one million of the sweet creamy buns.

Óttar B. Sveinsson, the manager of the bakery in Sudurver in Reykjavík, told Morgunbladid his bakers would probably make 50,000 cream puffs in total.

Buns made of melted butter, flour, eggs and water and filled with cream are the traditional cream puffs and the most popular ones.

Other varieties include cream puffs with strawberries, black currant, fresh fruit or Daim chocolate. Meat balls and fish balls are also popular on this day.

Cream puff day is always on a Monday seven weeks before Easter. Traditionally, children wake their parents up by spanking them with specially made cream puff sticks and are given one cream puff for each blow.

The tradition was introduced in Iceland in the early 19th century.

[Chris]

Il paraît qu'un million de "bollur" ont été engloutis aujourd'hui en Islande !!!

Dis donc, ça fait quand même plus de trois par habitant !
Est-ce que nos envoyés spéciaux Jujux, Ipsilon, Steph et Jegmachine ont tenu la moyenne ou bien l'ont faite exploser ?

Chris.

[ipsilon]

salut chris,

j'y ai goûté en effet, ils en ont apporté ce matin au boulot.

mais je n'étais pas en forme,un peu mal au bide. un seul m'a largement suffi!
j'avais bien déjeuné à la maison, arrive au boulot et une demie heure après, on te propose un gros chou à la crème chantilly...

lourd lourd... même si la chantilly c'est léger, mais je trouve ça écoeurant!

[ipsilon]

eh bien! eh bien!!

il y en a des gamins à venir à la chambre de commerce aujourd'hui!! qui à chanter, qui à jouer de la guitare...

c'est pour avoir des bonbons pour l'halloween islandais! c'est marrant!

bizarrerie islandaise? aussi américanisée soit-elle dans ses pratiques consommatoires, cette société n'a pas vraiment importé l'halloween (irlandais devenu) américain, du 31 octobre...

intéressant...

[jujux]

Je ne crois pas que cela soit la version Irlandaise/Americaine mais la version Danoise.
Ce n'est pas tres vieux. Cela a plus ou moins commence a Akureyri et c'est maintenant dans la capitale.

[ipsilon]

c'est bien ce que dis, les islandais ne fêtent pas halloween le 31 octobre. ils n'ont pas intégré cette tradition (irlando)-américaine.

l'halloween islandais est aujourd'hui.

tradition danoise? ha oui? je ne savais pas ça...