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La cuisine scandinave
Recettes authentiques
Auteur(s): Gísli Egill Hrafnsson et Inga Elsa Bergþórsdóttir

Cet ouvrage nous invite à un véritable voyage culinaire en Scandinavie à travers 50 recettes. Ecrit par deux auteurs et photographes islandais, il vous permettra de plonger directement dans la vraie cuisine nordique : amuse-bouche à base de poisson, soupes, tartines typiques, recettes de fêtes, boulettes de viande...

Date de parution : 21/10/2015
Édition : Hachette pratique
Collection : Beaux Livres Cuisine
Prix : 24,90 ?

Très belle couverture...

Salut,

je l’ai feuilleté il y a un moment et franchement c’est un très bel ouvrage. On est loin des recettes “adaptées”, là c’est vraiment la cuisine nordique telle qu’elle est faite sur place, simple mais authentique. Les photos donnent envie et on sent que ça a été écrit par des gens du coin, pas juste compilé pour le marché.

Après, faut aimer le poisson, les saveurs franches et parfois un peu rustiques, mais si on s’intéresse à la Scandinavie ou à la cuisine islandaise, ça vaut clairement le coup, ne serait-ce que pour le voyage.

Si on n'aime pas le poisson et les saveurs rustiques, on n'aime pas les pays scandinaves.